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【 グリーンレモンから完熟のイエローレモンになりました！！ 】

ユーレカレモン、形も香りも酸味も ザ、レモン！！レモンらしいレモン。

渥美農園の土地に向いているユーレカレモン。加工してもレモンの香りが残ります。加工した皮がとても美味しい品種です。

酸味がまろやかな品種、スイートレモン、マイヤーレモン、璃の香(りのか)もまだ少量しか収穫出来ませんが栽培中です。用途によって使い分けが良さそうです。

渥美農園の丸ごと柑橘ジャムには、スイートレモンが向いています。スイートレモンと有機砂糖のみで作るのですが、不思議とはちみつの様な風味がしてとても美味しいのです。ストレートレモンも収穫したら、今季のスイートレモンジャムを作ります。

レモンを使って試作中なのが、レモネードです。柑橘農家の本気のレモネード、完成させたいです！！