鍋にあんこと水、塩を入れ中火にかける。

ボウルにすいとん粉とストレートみかんジュースを少しずつ足しながら団子の生地を作る。(ホットケーキの生地の様なゆるめの生地になります。)

鍋のあんこを強火にし沸騰させ、みかんすいとん粉団子の生地を2本のスプーンを使って(鶏団子を鍋に落としていく感じ)鍋に落としていく。

団子の生地が重ならない様に、落とす場所をずらしながら全ての生地を同様にスプーンで、落としていく。全て入れ終ったら5～7分位茹でて出来上がり。（落とした団子が浮いてきて5分位茹でる。　）