おすすめレシピ

夏にぴったり!!柑橘ジャムレシピ

レモンジャムヨーグルトムース&ゆずレモンジュレ 

4人分
  • 【ジュレ】ゆずレモンジュース
    1本(180ml)
  • 【ジュレ】粉ゼラチン
    2.5g
  • 【ジュレ】水
    大さじ2
  • 【ムース】生クリーム
    100cc
  • 【ムース】ヨーグルト(無糖)
    150g
  • 【ムース】水
    大さじ3
  • 【ムース】粉ゼラチン
    5g
  • 【ムース】砂糖
    30g
  • 【ムース】スイートレモンジャム
    30g

【ジュレ】耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかし、ふんわりラップをして、500wのレンジで1分弱加熱して溶かし混ぜる。

【ジュレ】ゆずレモンジュースに溶かしたゼラチンを入れ、よく混ぜる。

【ジュレ】容器に入れ冷蔵庫で1時間位冷やし固めて完成。

【ジュレ】フォークなどで崩しておく。

【ムース】耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかし、砂糖を加えふんわりラップをして、500wのレンジで1分弱加熱して溶かし混ぜる。

【ムース】ボウルに生クリームをいれて柔らかいツノが立つ位まで泡立てる。

【ムース】泡立てた生クリームに、ヨーグルトを加え混ぜる。

【ムース】7に5とスイートレモンジャムを加え、混ぜる。

【ムース】容器に等分に流しいれ、冷蔵庫で1時間位冷やし固める。

【ムース】レモンヨーグルトムースが固まったら、崩したゆずレモンジュレをのせて完成。

甘さ控えめで、さっぱりしたゆずレモンジュレと、爽やかなヨーグルトレモンムースが、夏にぴったりなスイーツです。

Copyright© 渥美農園 All Rights Reserved.