耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかし、ふんわりラップをして、５００ｗのレンジで1分弱加熱して溶かし混ぜる。

ゆずレモンジュースに溶かしたゼラチンを入れ、よく混ぜる。

容器に入れ冷蔵庫で1時間位冷やし固めて完成。

フォークなどで崩し、素麺にトッピングしたり、ヨーグルトムースなどにトッピング。