調味料を全て合わせて、フライパンを熱する。

熱したフライパンに油を引き、強火で鶏もも肉の皮面を下にして焼き色がつくまで焼く。

鶏肉の皮面に焼き色がついたら裏返して、合わせた調味料を鶏肉に回しかけて蓋をして弱火～中火で火を通す。

蓋をとり、焼けた鶏肉を裏返し火を強めタレを絡めて出来上がり。