刻んだチョコレート2/3をボウルに入れ、湯せんで50℃に温めます。

50℃になったら湯せんからおろし、残りの1/3のチョコレートを加えて空気を含ませないように混ぜ合わせます。なめらかでダマのない状態で32℃になったらOK!

32℃になったチョコレートをドライみかんチップスの表面ですくう様にして表面の半分だけチョコレートをつけます。

手早くチョコレートをつけ、クッキングシートに並べる作業を繰り返します。

チョコレートが固まれば完成です。